О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
Грибной крем-суп
Ингридиенты - 250 гр. шампиньонов;
- 250 гр. лисичек;
- 2 луковицы;
- 2 ст.л раст. масла;
- 2 ст. л овсянных хлопьев;
- 500 мл. молока;
- 1.5 стакана овощного бульона;
- соль, молотый черный перец;тимьян.
Способ приготовления - 1. Грибы вымыть, мелко нарезать. Лук очистить и порубить как можно иельче.
- 2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем лук. Добавить грибы и. помешивая, жарить все вместе около 5 минут. Половину обжаренных грибов отложить из кастрюли в миску и поставить в теплое иесто.
- 3. Всыпать в кастрюлю овсянные хлопья и при непрерывном помешивании поджаривать 1-2 минуты.Влить молоко и овощной бульон. Варить суп на медленном огне без крышки, помешивая время от времени. Посолить и поперчить.
- 4. Содержимое кастрюли измельчить в пюре в чаше кухонного комбайна. Вымыть тимьян, отщипнуть листики. Вместе с отложенными грибами добавить в суп. Подавать с ломтиками белого багета.
|
|