О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
Kaiserschmarrn ( королевский омлет )
Ингридиенты - 2 яйца
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст. л. сахара
- 4-5 ст. л. молока
- 1-2 ст. л. муки
- горсть изюма
- яблоко
- сах. пудра
Способ приготовления - Заливаем изюм кипятком.
- Яблоко очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка
- отварить в сиропе.
- Взбиваем белки в крутую пену.
- Желтки взбиваем с сахаром, ванилькой, молоком и мукой
- (консистенция жидкой сметаны).
- Добавляем изюм и белки, аккуратно перемешиваем.
- В горячую сковороду кладём сливочное масло и всё тесто.
- Когда низ подхватит, кладём яблочки, деля на 4 части переворачиваем, ждем до золотой корочки и "рвём" на кусочки.
- При подаче посыпаем сахарной пудрой или сахаром.
- Приятного аппетита!
|
|