Моя пицца

Ингридиенты

1 стакан молока, 4-5г сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла, примерно 500г муки, 1 яйцо.
500г ветчины, 500г свежих шампиньонов, 300г сыра, майонез,кетчуп, зелень.
Из этого количества продуктов получается 2 пиццы.

Тесто я готовлю опарным способом: молоко подогреваю, добавляю сахар и дрожжи, перемешиваю, всыпаю половину муки,еще раз хорошо перемешиваю и ставлю в теплое место.
Когда опара подойдет в нее добавляю оставшиеся продукты и замешиваю тесто. Вымешиваю его до тех пор пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Затем опять ставлю его в теплое место для подъема.
Готовое тесто разрезаю на 2 одинаковых куска, каждый из которых расскатываю. Каждый расскатанный кусок промазываю кетчупом( я предпочитаю "Балтимор" русский), выкладываю слой ветчины, сверху слой отваренных и порезанных грибов и ставлю в духовку(150С) до подрумянивания теста.
Затем достаю,сбрызгиваю майонезом, посыпаю терым сыром и зеленью и ставлю еще раз в духовку на 1 минуту. Пицца готова.
Очень вкусно, попробуйте не пожалеете.

Заметки

Добавки?

Ссылки