Десерты, выпечка, и куча другой вкуснотищи
О нас
Рецепты для настоящих гуру!
Главная >> Выпечка >> Лимонный пирог "Как его делаю я"

Лимонный пирог "Как его делаю я"

Ингридиенты

  • тесто:
  • творог - 150 г.
  • маргарин - 150 г.
  • сахар - 1 стакан
  • 2 яйца
  • ванильный сахар, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 3,5 стакана муки
  • начинка:
  • 2 лимона
  • 1 стакан сахара

Способ приготовления

  1. Готовим тесто. Не растапливаем маргарин, а режем его на кусочки и растираем с сахаром, добавляем яйца, ваниль, разрыхлитель, муку. Тесто долго не месить, чтоб маргарин не успел растаять в тесте.
  2. Готовое тесто (2/3) распределяем на противне, смазанном маргарином, делая бортики. Противень ставим в холодильник, а оставшееся 1/3 теста - в морозилку.
  3. В это время мелем на мясорубке лимоны, с которых предварительно необходимо снять кожицу...я оставляю цедру 1/2 лимона (люблю, чтоб чувствовался ее вкус...но это на любителя - немного горчит), добавляем сахар, перемешиваем...
  4. Достаем противень с тестом из холодильника, заполняем начинкой. Трем сверху оставшееся замороженное тесто и в духовку на 20-25 мин. при 200*...
  5. Резать, когда остынет, т.к. начинка немного зажелируется и не будет растекаться...
  6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Заметки
ГуруРецепт © 2008-2009