О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
Кофейный торт
Ингридиенты - Тесто:
- Яйцо-5шт.
- Кофе молотый-3,5ч.л.
- Сахар-250г.
- Мука-1стакан
- Масло сливочное-0,5 ст.л.
- Крем:
- Желтки-4шт.
- Сахарная пудра-125г.
- Молоко-1стакан
- Крахмал-1ст.л.
- Для украшения:
- Горький шоколад-100г
- Молоко-2ст.л.
Способ приготовления - Заварить кофе(3,5ч.л.+1,5 стак.воды).Дать постоять 3-5минут,процедить(можно в кофеварке).Отлить полстакана,добавить сахар.Оставшийся оставить для крема.
- Отделить белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену.Продолжая взбивать добавить теплый кофе.Затем желтки,муку,перемешать.
- Разогреть духовку до 180гр.Форму застелить бумагой для выпечки смазать маслом и влить 1/2 смеси.Поставить в духовку на 25-30 минут.Выпекаем два коржа.
- Коржи остудить.
- Готовим крем:сахарную пудру растереть с желтками,влить 1 стакан кофе,молоко и подогреть на слабом огне,постоянно помешивая.
- Добавить в крем крахмал,разведённый 2-мя ст.л. молока.Перемешать.
- Дать остыть,затем промазать коржи.
- Для украшения:растопить на водяной бане 100г.шоколада с 2-мя ст.л.молока)Можно воспользоваться кондитерским шприцом.
- Получился очень вкусный тортик.
- Приятного вам аппетита!!!
|
|