О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
Булочки со шкварками
Ингридиенты - 150 г. сало
- 25 г. свежих дрожжей
- 1 ст. сметаны
- 4 стакана муки
- 1 ч.л. соли
- 3 яичных желтка
Способ приготовления - Сало нарезать небольшими кусочками, уложить на сухую раскаленную сковороду и обжарить до образования шкварок. Выложить шкварки на бумажные салфетки, вытопившйся жир сохранить. Дрожжи развести в сметане. Муку просеять с солью, добавить к ней дрожжи, 2 желтка, 1 ст.л. вытопишегося жира и шкварки. Вымесить тесто.
- На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт. толщиной 2 см.
- Нарезать тесто на квадраты со стороной 5-7 см., уложить их на противень, смазать оставшимся желтком. Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать 25-30 мин.
|
|