О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
Торт "Наполеон" по- одесски
Ингридиенты - На 10-12 коржей:
- 300 гр сметаны
- 150г масла
- по чуть -чуть соли,соды, сахара, ванилина
- мука
- Крем: 4 желтка
- 1.5 стакана сахара
- 700гр молока
- 3 ст. ложки муки
- 100 гр слив. масла
Способ приготовления - Из всех ингридиентов замесить тесто крутое, как на лапшу. Раскатать 10-12 коржей и испечь. Коржи пекутся очень быстро 1-2 минуты в хорошо прогретой духовке, до легкого золотистого цвета.
- Крем: Желтки растереть с сахаром. 0,5 стакана молока (холодного)развести с 3 ст. ложками муки, влить туда желтки с сахаром и размешать.
- Остальное молоко довести до кипения и помешивая, добавить остальную массу, прокипятить 5 минут на медленном огне. Дать массе остыть, потом добавить туда размягченное сливочное масло. Промазать коржи.
- Можно украсить по-своему вкусу: крошкой от коржей, сахарной пудрой, шоколадом. В моем случае это крошка от коржей и желе из фруктов,(я его готовлю отдельно в низкой формочке или тарелке, а потом перекладываю на торт).
|
|