О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
Холодник
Ингридиенты - Щавель 230, огурцы свежие 50, лук зеленый 30, яйцо 1 шт., сметана 30, сахар 5, соль.
Способ приготовления - Щавель шинкуют и отваривают в воде или бульоне до готовности. В охлажденный отвар закладывают зеленый лук, растертый с солью,
- мелко нарезанные огурцы, белки сваренного вкрутую яйца и
- растертые с сахаром желтки. При подаче холодник заправляют
- сметаной и посыпают зеленью укропа. Яйцо можно класть в тарелки,
- не растирая. Холодник готовят также и со свеклой. В этом случае
- норма закладки щавеля 150, свеклы 100 г.
|
|