О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
котлеты из лосятнины
ИнгридиентыСпособ приготовления - Лосятину в фарш.Если пробегал мимо олень- лучше его, но тогда не в фарш, а мелко порубить. Помните, что олень дикий, и олень "самобегающий" и северный, вещи разные... Варим почти овсяную, густую кашу.Лучше даже хлопья залить супер горячим молоком- пусть стынет(перидически помешивая).далее как в "обычных" котлетках- лук, перец чеснок....кстати, забыл сказать- если мясо сухое, добавьте сальца. жарим..... И самое главное- надо собрать бруснику( есесенно до фарша) , хорошенько засыпать ее сахаром и ждать до тех пор, пока сиропу наберется на 1/5 внизу банки (под ягодами).
- Котлеты подавать с отварным картофелем,полить брусникой и выложить ягоды.))
|
|