щи " Боярские"

Ингридиенты

капуста квашеная-500гр,репа-1шт,лук-2шт,морковь-1шт большая,мясо говядины на косточке-500гр,соль.

капусту ставим тушить в духовку на 1час,кастрюлю с мясом
ставим на огонь,солим,морковку трем на средней терке,лук
режем полукольцами,репу режим на небольшие кубики.
С мяса снимаем пену.Овощи жарим на сковороде с раститель маслом ,до образования золотистого цвета.Как только капуста
потушится,выкладываем ее в бульон,пусть немножко- минут 20
потомится,далее выкладываем овощи.И варим до готовности.
Затем, еще горячие щи выставляем на холод на 24часа.
Перед подачей на стол заправляем сметаной и свежим мелко
порезанным укропом.
У меня кончился укроп и я заменила на зеленый лук.

Заметки

Добавки?

Ссылки