О нас Рецепты для настоящих гуру!
|
Уха по венгерски
Ингридиенты - На четырехлитровую кастрюлю:
- - Любая красная рыба, лучше филе - несколько кусочков ( примерно 500-600 гр.)
- - Болгарский сладкий перец разных цветов - 3шт.
- - Картофель - 7шт. (не больших)
- - Помидоры - 2-3 шт.
- - Лук репчатый - 1 небольшая головка
- - Яйцо - 1 шт.
- - Томатная паста - 1 ст.ложка
- - кайенский перец, соль, зелень, сушеный розмарин - по вкусу.
Способ приготовления - Налить в кастрюлю воды, довести до кипения. В кипящую воду закинуть перец и картофель, нарезанные соломкой.
- Пока готовяться овощи, сделать заправку: обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами с томатной пастой, добавить помидоры, порезанные крупными дольками. Помидоры предварительно ошпарить и снять с них кожицу.
- Когда картофель и перец доведены почти до готовности, добавить к ним порезанную на кусочки красную рыбу и варить до готовности.
- Когда рыба и овощи готовы, выложить к ним заправку, посолить, поперчить, добавить (по желанию) сушеный розмарин. Затем медленно ввести тщательно взбитое яйцо, аккуратно все перемешать, всыпать зелень и довести до кипения. Все, суп готов.
|
|