Борщ"Полтавский"с гречневыми галушками.

Ингридиенты

Варим бульон из курицы.
В это время пережариваем на раст.масле лук,морковь.
Свеклу нарезать,сбрызнуть уксусом,посолить и потушить на сковороде с раст.маслом,добавить к ней томатную пасту.
В готовый бульон кладем мелко порубленную капусту.Затем фасоль,лук,морковь,свеклу ,солим и варим до готовности.
Гречку перемолоть в муку.Добавляем в нее горяч.воду понемногу и перемешиваем,чтоб не было комков.Туда же добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
В кастрюльку с кипящей подсоленой водой чайной ложкой кладем гречневую смесь.Даем галушкам всплыть,вытаскиваем шумовкой.
Борщ наливаем в тарелку,добавляем галушки,сметану,зелень.

Заметки

Добавки?

Ссылки